Arbejdsprincippet for en kæbeknuser er faktisk ret ligetil: den er afhængig af, at to kæbeplader med jævne mellemrum lukker og adskiller, knuser sten som en "krokodille", der bider. Hele processen består af tre faser:
Fodring og kompression: Materiale kommer ind i knusekammeret fra toppen. Den bevægelige kæbeplade svinger mod den faste kæbeplade og genererer et højt tryk, der knuser og splitter materialet.
Udledning: Den bevægelige kæbeplade svinger tilbage, og det knuste materiale falder fra den nederste udløbsport under påvirkning af tyngdekraften.
Kontinuerlig drift: Den bevægelige kæbeplade bevæger sig kontinuerligt frem og tilbage og opnår kontinuerlig knusning.
Kort sagt fungerer det ud fra de fysiske principper "kompression" og "tyngdekraft".
